Chancho en Piedra

El chancho en piedra es una salsa chilena fresca y picante, hecha con tomate, ajo, cebolla y cilantro, que tradicionalmente se muele en un mortero de piedra.

Ingredientes

• 2 o 3 tomates
• 1 ramo de cilantro
• 2 o 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Sal a gusto
• Limón a gusto
• Ají a gusto

Preparación

1. Pica los tomates, el cilantro, los ajos y la cebolla.
2. Junta todo y sazona con sal y limón a gusto.
3. Agrega el ají a gusto. ¡Qué fácil, verdad!